Vårt kaffe · Unser Kaffee
Schwedische Pause, italienische Bohne.
In Schweden trinkt man Kaffee nicht nebenbei, man setzt sich dafür hin. Ann-Christine hat diese Gewohnheit nach Hernals gebracht und dafür in Modena die Bohne gefunden, die zu ihr passt.
Två länder, en kopp · Zwei Länder, eine Tasse
Was Schweden und Modena in einer Tasse verbindet.
Sverige
Kaffee ist in Schweden kein Getränk, sondern ein Termin.
Modena
Die Bohne, die diese Pause verdient hat.
- Fika
- Das Wort ist eine Silbenumkehr von „kaffe“. Die Pause gehört zum Tag wie das Mittagessen, meist am Vormittag und am Nachmittag, in vielen Firmen sogar im Vertrag.
- Mycket kaffe
- Schweden gehört zu den Ländern mit dem höchsten Kaffeekonsum der Welt, rund acht Kilo pro Kopf und Jahr. Gemocht wird eine mittlere bis dunkle Röstung.
- Påtår
- Die zweite Tasse hat ein eigenes Wort. Wer in Schweden nachschenkt, fragt nicht, ob, sondern wann.
- Caffè L'Antico
- Eine Familienrösterei in der Emilia-Romagna. Ann-Christine hat viele Bohnen probiert, bis eine zur Kanelbulle gepasst hat: rund, nicht bitter, mit Körper.
- Langsam geröstet
- 18 Minuten bei niedriger Temperatur, danach mit Luft statt mit Wasser gekühlt. Das dauert, erhält aber das Aroma, das man in der Tasse schmeckt.
- Nur hier
- Wir sind die einzigen in Österreich, die L'Antico servieren. Wer den Kaffee bei uns kennenlernt, bekommt ihn sonst nirgends in Wien.
Tre stunder · Drei Tageszeiten
Drei Kaffees, drei Momente am Tag.
Jede Sorte hat ihre Stunde. Wähle eine Uhrzeit.
Fika · Die Pause am Nachmittag
15:00
L'Antico Oro
Milder, runder, mit Körper. Die Mischung, die Ann-Christine für die Fika ausgesucht hat, weil sie neben einer Kanelbulle nicht untergeht und nicht bitter wird.
Dazu passt: Kanelbulle, Kladdkaka oder ein Brownie. Mit Hafermilch wird der Cappuccino noch weicher.
Hafermilch und laktosefreie Milch gibt es auch.
På menyn · In der Tasse
So servieren wir ihn.
Mit L'Antico aus Modena. Hafermilch und laktosefreie Milch ohne Aufpreis-Frage, einfach sagen.
- Espresso
- Doppelter Espresso
- Espresso Macchiato
- Verlängerter
- Kleiner Brauner
- Großer Brauner
- Cappuccino
- Flat White
- Kaffee Latte
- Mocca
- Alles auch entkoffeiniertMit L'Antico Decaffeinato
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